Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Холодец "Тройка"

Автор: elena_110

Холодец "Тройка"

Описание: Моя вариация приготовления холодца. Я всегда готовлю из трех видов мяса.

Ингредиенты

Приготовление

Холодец "Тройка" ингредиенты Мясо (кроме куриного) замочить в холодной воде минимум на 6 часов.

Холодец "Тройка" ингредиенты Воду, в котором вымачивалось мясо слить. Положить свиную ногу и говядину на кости в большую кастрюлю, налить холодной воды и поставить вариться на 6 часов, периодически подливая воды и снимая образующуюся на поверхности бульона планку. За 2 часа до готовности добавить куриное мясо, все специи и посолить по вкусу. За час до готовности добавить очищенные морковки и луковицу.

Холодец "Тройка" ингредиенты Достать мясо из бульона

Холодец "Тройка" ингредиенты ещё горячим, разобрать на мелкие волокна.

Холодец "Тройка" ингредиенты В ёмкость, в которой вы будете готовить холодец, положить продавленный через пресс чеснок, добавить разобранное мясо (трех видов), перемешать.

Холодец "Тройка" ингредиенты Вареную морковь из холодца порезать, лимон порезать, взять несколько листиков петрушки и украсить по желанию.

Холодец "Тройка" ингредиенты Далее налить бульон. Я это делаю с помощью половника через сито. Сито держать почти впритык к мясу.

Холодец "Тройка" ингредиенты

Холодец "Тройка" ингредиенты Дать постоять холодцу при комнатной температуре пока не остынет, а потом убрать в холодильник.

Холодец "Тройка" ингредиенты

Холодец "Тройка" ингредиенты

Холодец "Тройка" ингредиенты Я обычно разбираю холодец вечером, а утром он уже готов. Надеюсь, что мой рецепт вам пригодится. Приятного аппетита!

[url=/images/users/19_05_08/21128.jpg][img]/images/users/19_05_08/small/21128.jpg[/img][/url]




Холодец "Тройка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru