Торт праздничный

Автор: orudakva

Описание: Готовила маме на ДР. К сожалению, не смогла испечь коржи сама - духовка на даче сломалась...

Ингредиенты

Корж (бисквитный готовый) — 3 шт
Молоко (коровье) — 1 стак.
Лимон — 2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (песок) — 2 стак.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Зефир (белый) — 300 г
Масло сливочное — 200 г
Шоколад белый — 200 г
Сливки (жирные) — 100 мл

Приготовление

Порезать лимон, засыпать сахаром. Через некоторое время появится сок, им пропитать готовые коржи.

Приготовить заварной крем: смешать стакан сахара, яйца, муку и молоко. Поставить на огонь, довести до кипения. Снять с плиты, остудить. В ещe тeплый добавить сливочное масло.
Зефир мелко нарезать, смешать с остывшим кремом.
Целый лимон залить водой и варить минут 10. Сразу положить в блендер и измельчить со стаканом сахара и сразу же выложить на корж. Сверху намазать половиной крема.
Затем снова бисквит и крем, накрыть последним бисквитом.
Сделать ганаш из сливок и шоколада. Остудить, взбить и смазать весь торт.

К сожалению, у меня не было возможности приготовить мастику, чтобы накрыть торт, но у меня были готовые изделия из неe, которые хранились в металлической коробке. Вот так я украсила тортик.

Торт праздничный — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/