Описание: Этот салатик делает моя мама, теперь и я делаю для своей семьи. Огурчики в таком салатике, хрустящие и сочные.
Ингредиенты
Огурец
(свежий)
— 4 кг
Морковь
— 250 г
Лук репчатый
— 150 г
Сахар
(песок)
— 1 стак.
Уксус
(9%)
— 1 стак.
Масло растительное
— 1 стак.
Соль
Приготовление
Огурчики порезать (если маленькие - кружочком, большие кружочки пополам). Морковку потереть на тeрке (я тру на тeрке для корейской морковки, салатик получается вкуснее). Лук порезать (не очень мелко). Выложить все ингредиенты в большую eмкость (я кладу в таз эмалированный). Налить уксус, насыпать сахар, соль кладется по вкусу. Массу перемешать, оставить на 4 часа чтобы пропиталась маринадом. Я переодически массу перемешиваю. Выложить в литровые (можно и полулитровые) банки наш салатик, стерилизовать 10 минут. Закатать или закрыть закручивающими крышками.
Салат на зиму из свежих огурцов — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Этот салатик делает моя мама, теперь и я делаю для своей семьи. Огурчики в таком салатике, хрустящие и сочные.
