Мясо
(куриное, отварное, бульон нам пригодится)
— 0,5 кг
Лук репчатый
— 2 шт
Рис
(круглозерный)
— 2 стак.
Крупа гречневая
— 1 стак.
Масло растительное
— 3 ст. л.
Соль
— 1 ст. л.
Перец душистый
(по вкусу)
Приготовление
Подготавливаем все продукты: мясо режем кубиками, лук - полукольцами, рис промыли, замочили, гречку промыли.
Нагреваем казанок, заливаем масло и засыпаем мясо с луком, огонь потише и "томим" минут десять под закрытой крышкой. Затем засыпаем рис и заливаем соленым бульоном, перемешиваем и доводим до кипения на сильном огне. Как закипит, делаем потише и засыпаем гречку, накрываем крышкой и доводим до готовности (периодически помешивая, чтобы не подгорело). Готово, теперь душистый перец и даем постоять 10 мин. без огня под закрытой крышкой - чтобы каша "дошла". Вот и всe.
Каша "Рябушка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Русский ответ узбекскому плову.
