Свекольный сладкий хлеб

Автор: Ялорис

Описание: Для любителей домашней выпечки. Необычной домашней выпечки. Которая так поднимает настроение пасмурным осенним днем!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 400 г
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Сахар коричневый — 3 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Вода газированная — 250 г
Свекла (отварная, мелко нарезанная) — 5 ст. л.
Масло сливочное (для смазки)

Приготовление

Смешиваем в емкости все сухие составляющие: мука, дрожжи, соль...

... кладем мелкий коричневый сахар и все хорошенько перемешиваем.

Отварную свеклу нарезаем маленькими кубиками

Ввводим, постоянно перемешивая, в сухую смесь растительное масло и газированную воду. Добавляем свеклу. Накрываем емкость пищевой пленкой и оставляем тесто подниматься. Оно должно увеличиться в объеме вдвое, происходит это примерно через час, полтора (зависит от температуры в помещении). Подошедшее тесто обиваем...

... формируем из него шар, который приминаем - получается лепешка. Помещаем ее в смазанную форму, накрываем пищевой пленкой и оставляем "отдохнуть" минут на 30 -40. Выпекаем нашу лепешку около 25 минут в горячей духовке. За 5 минут до готовности смазываем поверхность лепешки мягким сливочным маслом, присыпаем (совсем чуть-чуть) коричневым сахаром.

Розовая сдоба получается очень красивой!

Подаем наш свекольный хлеб горячим с хорошим красным вином, сыром и виноградом.
Замечательное средство от осенней хандры!

"Золотые летят мои дни -
Это кружат за окнами листья,
Слишком желтыми стали они
И рябин слишком красными кисти.

Колыбельная слышится песнь -
Это ветер свистит и играет
На серебряных струнах берез
В зимний сон уходящему краю.

Слышу голос поры золотой:
"Милый друг мой, отчаялась ждать я" -
Это осень, волнуясь листвой,
Раскрывает свои мне объятья!

Свекольный сладкий хлеб — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/