Автор: Индочка
Описание: Где синее небо правило бал,
Колосьями хлебными солнце впитал,
Дыхание ветра и шелест листвы,
Журчанье кристальной ручейной воды.
Всe, чем богат благодатный наш край,
В дом к нам приносит Хлеб-Каравай!
|
|
Масло, смалец, маргарин распускаем на водяной бане. Добавляем молоко с разведёнными в нём дрожжами, взбитые с сахаром яйца, сметану, изюм, соль, ванилин. Муку просеиваем и замешиваем тесто. |
|
Тесто должно получиться достаточно крутым, с мукой переборщить не бойтесь. Вымешивать до тех пор, пока оно перестанет липнуть к рукам. Отправляем тесто отдохнуть часок в тёплом спокойном месте под чистым полотенцем. Вот какое пышное тесто получилось. |
|
Снова хорошо вымешиваем и отделяем треть. Меньшая часть пойдёт на украшение нашего каравая. Из большей формируем шар и укладываем в форму. От оставшегося куска отделяем половину, скатываем колбаской, разрезаем вдоль и сплетаем косичкой, которую выкладываем вокруг будущего каравая. |
|
Ну а теперь воля вашему воображению, друзья! Из оставшегося теста формируем украшения. Я украсила розами по технологии поварёнка Марфушки, /recipes/show/40745/, за что огромное ей спасибо!!! И листиками. Даём подняться 20 минут. За это время наша духовочка прогреется до 170 градусов. Смазываем взбитым яйцом и в печь! Приблизительно на 40 минут. Первые 20 минут дверцу духовки не открывать!!! А ароматы-то какие…. |
|
И вот плоды наших трудов во всей красе! |
|
Пока за фотиком ходила, кое-кто полакомился розочками, был застигнут на месте преступления, но не проявил ни капли раскаяния))) |
|
Угощайтесь, дорогие Поварята! |
