Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Финские пироги для зятя

Автор: Natok-7

Финские пироги для зятя

Описание: "Свательные" пироги - keitinpiiroa. В прошлом - традиционное обрядовое блюдо карел. Жарили такие пироги, когда в дом приходили сваты. "Свательными" пирогами угощали зятя, когда он приезжал в гости к теще, отсюда их другое название - "пироги для зятя". "Пирожным" зятем называли дальнего (милого) зятя.

Ингредиенты

Приготовление

Финские пироги для зятя ингредиенты Сначала надо приготовить пресное тесто. Взбить 1 яйцо, добавить сметану, молоко (можно взять 2 ложки сливок + 2 ложки воды), ложку сахарного песка, щепотку соли. Можно положить немного сливочного масла, но не переборщить, иначе пироги не получатся хрустящими.

Финские пироги для зятя ингредиенты Замесить густое тесто.

Финские пироги для зятя ингредиенты Дать ему постоять 10-15 минут.

Финские пироги для зятя ингредиенты Скатать тесто в колбаску и разрезать на равные кусочки. Из этого количства продуктов обычно получается 18-20 штук.

Финские пироги для зятя ингредиенты Раскатать тонкие сканцы, которые надо припорошить мукой, чтобы они не слипались.

Финские пироги для зятя ингредиенты Половину каждого сканца посыпать сахарным песком, закрыть второй половинкой. Края аккуратно обрезать чайным блюдцем или просто защипать.

Финские пироги для зятя ингредиенты Жарить на хорошо разогретой сковородке на растительном масле с двух сторон.

Финские пироги для зятя ингредиенты Пирожки сначала немного раздуваются, потом опадают. На вкус они будут сладкими (сахар растопится до сиропного состояния) и хрустящими.


Пироги для зятя подавали на стол и строителям дома, когда был готов сруб. В некоторых карельских деревнях их пекли из муки нового урожая после того, как был сжат последний сноп.





Финские пироги для зятя — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru