Сметанник с лимоном

Автор: lisichka1

Описание: Сметанник этот готовлю почти каждую неделю по просьбам домашних, и не надоедает им. Очень нежный и в меру сладкий.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Сметана — 1 стак.
Желток яичный — 3 шт
Лимон — 1 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сливки (жирные или сметана с сахаром для верхушки) — 150 мл
Орехи грецкие (молотые для верхушки)

Приготовление

Желтки взбить с сахаром, добавить сметану, все хорошо взбить, добавить муку, пекарский порошок (или гашеную соду), лимон (мякоть, предварительно измельченную в блендере), быстро замесить тесто, хорошо перемешать. Форму (у меня - 24 см) смазать маслом, посыпать сухарями, выложить тесто и поставить выпекать при 180 г до "сухой зубочистки".
Взбить сливки с сахаром (или сметану с сахаром), намазать сверху на остывший сметанник, сверху посыпать орехами.
Очень вкусно!

Сметанник с лимоном — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/