Сливовый пирог

Автор: Tianna

Описание: Есть в ранней осени свое очарованье... В ней переплетены в причудливый узор Всесилье красоты и горестное знанье, Сомненье мудреца и девичий задор. И щедрая, она средь буйства ясных красок Полна полутонов, магически земных, Сверяющих в себе беспечность летних плясок С суровой простотой языческой зимы. Есть в ранней осени свое очарованье... В ней черный тал весны звенит сквозь лета сушь! Она чарует мир – и слышит заклинанье Не пестрый мотылек, но убеленный муж.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт
Вино белое полусладкое — 3 ст. л.
Сахар коричневый — 6 ст. л.
Слива — 12 шт
Творог — 150 г
Ванильная эссенция (капли 4-5) — 3-4
Масло сливочное — 60 г
Орехи грецкие — 5 шт
Мука пшеничная — 250 г
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.

Приготовление

Сливы разрезать на 4 части, посыпать сахаром (1 ст.л.) и полить вином. Перемешать и оставить на 30 минут в прохладном месте.

Орехи измельчить, смешать с сахаром (1,5 ст.л) и мукой (80 г). Добавить масло и растереть все в крошку.

Творог растереть с оставшимся сахаром. Добавить яйца и эссенцию и взбить при помощи миксера. Слить со слив жидкость и добавить к творогу. Муку смешать с разрыхлителем, всыпать ее в творожную массу и тщательно перемешать.

Форму смазать маслом и выложить туда часть теста. Поверх разложить сливы.

Сверху распределить оставшееся тесто и посыпать ореховым штрейзелем. Поставить форму в разогретую до 180 С духовку на 45-50 минут. Вынуть пирог из формы и остудить на решетке.

[size=5]Приятного вам времяпрепровождения!!![/size]

Сливовый пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/