Салат с фасолью и булгуром

Автор: marinamurat

Описание: Очень интересное и вкусное блюдо. Такой салат может стать самостоятельным блюдом, так как очень сытный, а может и быть прекрасным гарниром к мясу.

Ингредиенты

Булгур (крупный) — 50 г
Фасоль (стручковая) — 10 шт
Сыр твердый — 25 г
Чеснок — 1 зуб.
Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
Сок лимонный — 3 ч. л.
Соль
Орехи грецкие (по желанию)
Перец черный

Приготовление

Замочим булгур на 30 минут и отварим в воде 15-20 минут. В готовый булгур добавляем сок лимона и перемешиваем. Откидываем на дуршлаг.

Фасоль помоем, порежем на 2-3 части и отварим 10 минут в воде (либо в пароварке).

Сыр трем на мелкой терке. Зубчик чеснока тоже трем на мелкой терке.

На сковороде нагреваем масло, кладем туда фасоль, чеснок и обжариваем 15-20 секунд.

Добавляем сыр, быстро перемешиваем, чтоб сыр покрыл всю фасоль,

Добавляем булгур и снова быстро перемешиваем. Выключаем огонь, солим по вкусу, добавляем черный перец.

Кладем на блюдо. Сверху (по желанию) посыпаем грецким орехом.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6809

Салат с фасолью и булгуром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/