Овощные котлеты с булгуром в кукурузной панировке

Автор: marinamurat

Описание: Сытное и вкусное блюдо. Булгур - это кладезь витаминов, очень полезный и вкусный. Ну о пользе овощей говорить не надо :) "Дуэт" булгура и овощей дает прекрасное вкусовое сочетание. Пробуйте на здоровье.

Ингредиенты

Булгур — 0,5 стак.
Вода — 1 стак.
Морковь — 1 шт
Перец сладкий (большой, красный) — 1 шт
Фасоль (Стручковая) — 10 шт
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Соль (по вкусу)
Масло растительное
Мука кукурузная (для панировки)
Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Овощные котлеты с булгуром в кукурузной панировке ингредиенты

Булгур помоем хорошо и оставим в воде на 30 минут. Потом заливаем стаканом воды и варим до готовности.

Овощи запекаем любым способом. Я использовала пароварку, время - 15 минут.

На сковороде обжариваем лук.

Когда все ингредиенты готовы (овощи и булгур), смешиваем их в блендере, туда же кладем зубчик чеснока и измельчаем. Готовый фарш солим, перчим по вкусу.

Лепим котлетки небольшого размера.

Панируем в кукурузной муке.

Обжариваем с двух сторон под закрытой крышкой до румяной корочки. Подаем к столу.

Вкусно с соусом из йогурта и петрушки. Придает свежесть.

Приятного аппетита!

Овощные котлеты с булгуром в кукурузной панировке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/