Автор: Леля Абильштейн
Описание: Давно обещанные мной кулинару "Шоколадная Фантазия" кабачки. Вкусные, мясные, годятся и для семейных трапез, и для приема гостей. Свекровь, отведав моих кабачков, рассказала о них на работе. Так сотрудники стали настойчиво интересоваться рецептом, а одна даже приготовила эти кабачки к возвращению семьи дочери из дальней и длительной поездки. Угощайтесь и Вы!
|
|
Сначала подготовим домашний фарш. Пропустим мясо через мясорубку с луком. Затем добавим в фарш яйцо. |
|
Затем мелко порежем лук. |
|
Добавим его к фаршу. Посолим. Кто желает, можно поперчить. Тщательно вымесить. |
|
Противень смазать маслом. |
|
Кабачок почистить и порезать на кружки шириной не более 1 см. |
|
Выкладываем кабачок на противень. В серединке приминаем рукой, как я показываю, чтобы фарш не съехал. |
|
На кабачок кладем фарш. |
|
Режем на кружки помидорки. Выкладываем их на фарш. |
|
Затем солим по вкусу и смазываем деревенской сметаной - по 1 ч. л. на 1 порцию. |
|
Наливаем в противень 0,5 стакана водички и ставим запекать в духовку (200 градусов) примерно на 1,5 часа. По времени смотрите индивидуально, может понадобиться больше, может - меньше. Готово, когда испарится практически вся жидкость, но не пересушите. Готовые кабачки должны быть влажноватыми. Вот это в духовке через 50 минут. |
|
А вот так - готово. Кушать горячими. На гарнир можно картошечку отварную подать с укропчиком! |
|
Бонус. Я всегда делаю вот так. Одновременно с приготовлением кабачков на противне я делаю заготовку в стеклянной емкости для запекания. Складываем все то же самое, только поплотнее. И замораживаем. Чтобы потом не возиться с фаршем и чисткой овощей. При надобности достаем из морозилки и ставим в микроволновку или в духовку (но в холодную, чтобы не треснула емкость после морозилки). Очень быстро будет готово вкусное блюдо! |
|
А это вид сверху. |
