Салат из капусты брокколи "Любимый"

Автор: etcherniak

Описание: Этот рецепт - мой дебют. Вашими рецептами я пользуюсь давно, а вот свой выкладываю впервые. Представляю на ваш суд очень необычный, недорогой и изысканный по вкусу салат. Впервые я попробовала его на празднике в школе у моего сына. Долго не могла найти рецепт, но, наконец, нашла именно тот, что пробовала. Я влюбилась в него с первой ложки. Надеюсь, что вам он тоже придется по вкусу. Пошаговых фотографий нет, так как салат очень легкий в приготовлении.

Ингредиенты

Брокколи (свежая, разделить на маленькие соцветия) — 1 шт
Лук красный (мелко нарезанный) — 1 шт
Изюм (без косточек) — 0,5 стак.
Майонез (Я использую Miracle Whip, но не знаю, во всех ли странах он есть. Можно любой другой сладковатый майонез, не содержащий горчицу) — 150 мл
Сахар — 2 ч. л.
Уксус (бальзамико) — 1 ст. л.
Семечки подсолнуха (очищенные, слегка обжаренные)
Бекон (нарезка) — 150 г
Сельдерей черешковый (по желанию) — 1 шт

Приготовление

Брокколи разделить на маленькие соцветия.
Красный лук мелко нарезать.
Изюм помыть и обсушить полотенцем.
Иногда я еще добавляю черешки сельдерея, но не все любят его вкус. Всем моим знакомым нравится и без него.
Смешать эти ингредиенты.

Приготовить соус. Смешать майонез (в моем случае "Miracle Wip" или любой другой сладковатый майонез), сахарный песок и уксус бальзамико.
Заправить салат и убрать его минимум на 2 часа в холодильник.

Обжариь бекон на сухой сковороде до хрустящего состояния. Я чаще раскладываю бекон на противне, подложив под него бумагу для запекания, и отправляю в духовку, пока не зарумянится и не станет хрустящим. Так в доме гари от жарки бекона меньше, и над сковородкой стоять не приходится.
Обжарить семечки.

Перед подачей посыпать салат семечками и беконом.

Приятного аппетита.

Салат из капусты брокколи "Любимый" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/