Автор: Гиперборей
Описание: Мало кто со мной не согласится, что вопрос приготовления ужина один из наиактуальнейших. Вот возьмем вчерашний вечер. У нас с женой годовщина. А у меня, кроме букета декоративных подсолнухов, - ни-ни. Времени "в обрез". Как там у Чернышевского... Заглянул в холодильник, порыскал "по сусекам". Все не то. И здесь на меня снисходит озарение. Бегу в мясной маркет за курочкой (да-да, вновь курочка).
|
|
Разделываем курицу. С грудки аккуратненько срезаем мясо и смешиваем со специями. |
|
Добавляем нарезанный кольцами лук, растительное масло и перемешиваем. |
|
Пока курятина маринуется (20-30 минут), готовим невыносимо вкусное блюдо - пшеничная каша по-гиперборейски. Пшеничную крупу заливаем водой так, чтоб на палец покрыла оную, и варим до загустения. Пока каша варится, делаем зажарку из лука и моркови. А потом все смешиваем. Солить по вкусу. Плотно накрываем крышкой. Пусть упреет! |
|
Пока мы готовили кашку, мясо промариновалось. Благо, у меня под домом растет вишня. Не мудрствуя лукаво, выхожу во двор и нарезаю вишневые веточки. Зачищаю от коры и нанизываю подготовленное мясо, перемежая луковыми кольцами. Все. Теперь это творение можно отправлять на решетку в предварительно разогретую (150-170 град.) духовку. Если боитесь, что мясо пристанет, смажьте решетку растительным маслом. Под низ подставьте противень. |
|
Готовим минут 20-30 (пока не подрумянится), время от времени переворачивая. Ну вот, собственно, и все. |
|
Теперь кашку с шашлычком выкладываем на тарелочку. Вперед! К новым свершениям! За ужином жена сообщила, что на дня приезжает теща. Радости-то! |
