Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: Эволюция
Описание: Сладкая миндальная коврижка рассыпается во рту, а закарамелизованный лимон делает вкус и вид коврижки необычным. Угощая родителей, думала, будут отдирать лимоны, и была очень удивлена признанию мамы, что коврижка ей понравилась как раз из-за этих лимонных цукатов. Удобно есть и без ножа))Размягченное сливочное масло взбить с яйцом. Далее добавляем измельченный миндаль, лимонную цедру, лимонный сок, сахарную пудру и просеянную муку. Перемешать. |
Тесто делим на две части. Из каждой части формируем колбаски с диаметром примерно 5см. |
Заворачиваем цилиндрики в пленку и убираем в холодильник минимум на 3 часа. |
Через три часа нарезаем тесто на шайбочки толщиной 4мм. |
Лимоны нужно хорошо промыть в горячей воде. Нарезать очень тонкими кружочками - буквально 1-2мм. |
Форму выстилаем бумагой для выпечки. Выкладываем шайбочки теста вплотную друг к другу. Смазываем их желтком и "накрываем" лимоном. |
Лимоны сверху присыпаем коричневым сахаром. |
Выпекать при 180С 15-20 мин. Можно дополнительно подержать коврижку под грилем. Приятного осеннего чаепития!! |