Кисель из варенья

Автор: Trushkova

Описание: Вкусный кисель - отличный десерт.

Ингредиенты

Варенье (у меня смородина, перекрученная сахаром)
Крахмал (с горкой) — 6 ст. л.
Вода — 3 л
Кислота лимонная (на кончике ножа)

Приготовление

Варенье растворить в 2.5 л воде. Сделать морс по вкусу.

Морс пропустить через сито.

Поставить на огонь для закипания. Когда закипит, всыпать лимонную кислоту на кончике ножа.

Крахмал размешать в 0,5 л кипяченой воды. Влить тоненькой струйкой в закипевший морс, постоянно помешивая.

Огонь убавить, больше закипания не допускать. Мешать, не переставая, чтоб не было комочков. Через 3-5 мин. снять с огня. Кисель получается жидкий. Если хотите погуще, необходимо увеличить дозу крахмала.

Кисель из варенья — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/