Постный яблочный пирог

Автор: Lana66

Описание: Постный пирог получается ничем не хуже обычного на яйцах и молоке. Попробуйте и убедитесь сами.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 4 стак.
Вода (тёплая) — 2 стак.
Дрожжи — 1 пакет.
Сахар (в тесто-1 ст.л., в начинку-100г.) — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 стак.
Яблоко (кислое, начинка) — 5 шт
Лимон (начинка) — 1 шт

Приготовление

Сделать дрожжевое постное тесто. Дрожжи растворить в теплой воде, добавить сахар и, когда вспенятся, замесить тесто. Поставить в теплое место, 2 раза сделать обминку. Во второй обминке добавить цедру лимона.

Яблоки нарезать ломтиками, сбрызнуть соком от лимона и пересыпать сахаром.

Когда яблоки пустят сок, хорошенько перемешайте их.

Заварить чай и подсластить сахаром.

Тесто раскатать, смазать края сладкой заваркой.

Скатать из теста тонкие жгутики, уложить на смазанные края пирога и слегка прижать.

Наколоть дно пирога вилкой по всей поверхности.

Ломтики яблок уложить "чешуёй" по поверхности. Украсить остатком теста. Смазать края и изделия из теста заваркой. Печь при температуре 220 градусов 30-40 минут. После выпечки дать пирогу постоять, чтобы он пропитался образовавшимся соком от яблок.

Постный яблочный пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/