Бананово-кокосовый рулет "Валли"

Автор: иррез

Описание: Нехлопотный в приготовлении, результат отличный и довольно забавный внешне! Нравится всем, кто его попробует! Сочетание кокоса и банана здесь очень гармонично, не пытайтесь заменить кокосовую стружку (например, шоколадом или орехами), даже если вы ее не любите, здесь стружка очень к месту. За рецепт благодарна Лилит.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 5 ст. л.
Молоко сухое — 5 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 5 ст. л.
Банан — 4 шт
Молоко сгущенное (вареное) — 3/4 бан.
Стружка кокосовая (для посыпки)

Приготовление

Бананово-кокосовый рулет "Валли" ингредиенты

Яйца с сахаром взбить.

Добавить сухое молоко, снова взбить.

Добавить муку, смешанную с разрыхлителем и перемешать.

Выложить на противень (на промасленную бумагу), равномерно распределить тесто прямоугольной формы. Выпекать в разогретой до 180*С духовке 5 минут. ГЛАВНОЕ, не пересушите бисквит в духовке, иначе он растрескается при заворачивании!

Перевернуть тесто на посыпанный сахарной пудрой стол (я переворачивала на пергамент). Смазать бисквит 3/4 банки сгущенки.

Сверху выложить бананы в 2 параллельные линии (концы бананов слегка срезать).

Края теста загнуть к середине так, чтобы они обхватывали бананы и «встретились» посередине. Быстро перевернуть и выложить на блюдо.

Промазать верх рулета оставшейся сгущенкой и посыпать кокосовой стружкой. Перед подачей охладить и нарезать на порционные кусочки.

Согласитесь, забавный?! Интересно, а какие у вас ассоциации при виде рулета?

Бананово-кокосовый рулет "Валли" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/