Кетчуп "Четверочка"

Автор: OVT96

Описание: Это не кетчуп, а просто объедение! Очень хорош и с картошечкой, и с макаронами. Простой в приготовлении, но очень вкусный кетчуп.

Ингредиенты

Помидор — 4 кг
Лук репчатый — 4 шт
Лист лавровый — 4 шт
Сахар — 300 г
Перец красный жгучий (молотый) — 0,5 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
Корица (молотая) — 1 ч. л.
Соль — 4 ч. л.

Приготовление

Помидоры пропустить через мясорубку (можно через блендер или измельчитель), добавить лавровый лист, лук, разрезанный пополам и соль. Все перемешать и поставить на огонь. Варить с момента закипания 20 минут.

Затем лук и лавровый лист вынуть, а помидоры протереть через сито. Всыпать черный и красный перец, корицу и сахар и снова поставить на огонь на 40 минут. Готовый кетчуп разложить в банки и закатать. Для любителей простого и вкусного кетчупа.

Кетчуп "Четверочка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/