Варенье из инжира с фундуком

Автор: Leolya deleted

Описание: Привезли мне из Абхазии целый ящик инжира. Разобрала. И решила из части приготовить варенье. Сохранить кусочек лета для зимы.

Ингредиенты

Инжир — 2,5 кг
Сахар — 2,3 кг
Фундук — 300 г

Приготовление

Прежде всего инжир засыпала сахаром и оставила на сутки. За день инжир дал сок. Поставила на огонь, довела до кипения и уменьшила огонь. Варила в течение 40 минут, снимая пенку. Сок должен быть прозрачным. По истечении 40 минут огонь отключила и оставила варенье под крышкой еще на сутки.
На следующий день снова варенье довела до кипения, проварила 40 минут. Банки простерилизовала и туда переложила варенье, предварительно добавив очищенный и обжаренный фундук.

Варенье из инжира с фундуком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/