Шоколадно-яблочные булочки

Автор: Пушистая

Описание: Безопарный способ приготовления теста! Булочки очень приятные на вкус, да и на вид ничего)).

Ингредиенты

Молоко (или вода) — 50 г
Дрожжи (сухие) — 40 г
Яйцо куриное — 11 шт
Мука пшеничная — 1 кг
Масло сливочное — 400-500 г
Сахар — 100 г
Соль — 20 г
Крем (заварной, шоколадный, начинка) — 100 г
Яблоко (начинка) — 4-5 шт

Приготовление

Тесто. Дрожжи растворить в холодной воде или молоке и смешать с мукой. Ввести по одному, каждый раз помешивая, яйца. В уже вымешанное тесто добавить размягченное масло и снова вымесить.

Из теста сделать шар, плотно завернуть в фольгу или пищевую плёнку и поставить на 12ч в холодильник. Затем тесто вымесить и поставить в холодильник ещё минут на 20. Холодное тесто раскатать толщиной 3мм и вырезать из них кружки диаметром 9см (чётное кол-во).

Начинка: смешать шоколадный крем с кубиками яблок.

На нижний кружочек положить начинку, накрыть вторым, на него - дольку яблока. Выпекать при 220*С 10 минут, затем 15 минут при 170*С.

Шоколадно-яблочные булочки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/