Вишневый клафути

Автор: Jirou

Описание: Оригинальное название "Cerise klafuti". Простой и вкусный французский десерт. Он сочетает в себе запеканку и пирог. Эго можно готовить не только с вишнями. Традиционно во Франции клафути наполняют вишнями с косточками.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт
Белок яичный — 4 шт
Сахар — 0,5 стак.
Молоко — 1 стак.
Мука пшеничная (обычная 0,5 стак. + грубого помола 0,5 стак.)
Ванильный сахар — 2 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Вишня (с косточками) — 500 г
Сахарная пудра (для посыпки)
Масло сливочное (для смазки)

Приготовление

Разогреваем духовку до 180.

Смажем форму или можно взять небольшие формочки (если брать формочки, то у меня получается обычно 6 порций).

В миске взбиваем яйца, белки и сахар до образования пены. Продолжая взбивать добавляем молоко и ванильный сахар, постепенно муку и соль. Должна получиться однородная масса.

На дно формы выкладываем вишню и заливаем тестом. Если ягод не достаточно, можно положить сверху на тесто.

Запекаем в течение 10 минут.

Затем умешаем температуру до 160 и оставляем в духовке ещe на 30 минут. Пока тесто не поднимется и не подрумянится. Проверить готовность просто, спичкой или зубочисткой, тесто не должно липнуть.

Готовые клафути достаем из духовки и посыпаем сахарной пудкой (я не удержалась и немного тертым шоколадом посыпала). Когда клафути остынет, подаем к столу.

Bon appetit!!!

Вишневый клафути — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/