Фаст-фуд "Домашний"

Автор: Гиперборей

Описание: Отваренные куриные ножки в кукурузной панировке с бульончиком. Проблема сытного завтрака всегда актуальна, в особенности, когда не знаешь, успеешь ли нормально пообедать. Просмотрев ряд вариантов приготовления "быстрой еды", я все же решил предложить свой. Самое главное - никаких химикатов и консервантов. Натур-продукт.

Ингредиенты

Бедро куриное — 2 шт
Вода (холодная, для бульона) — 1 л
Крупа кукурузная (для панировки) — 2 ст. л.
Яйцо куриное (для панировки) — 1 шт
Кориандр (молотый, для панировки)
Паприка сладкая (для панировки)
Карри (порошок, для панировки)
Соль (для панировки и бульона)
Перец черный (молотый, для панировки и бульона)
Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
Шалфей (сушеный, для бульона)
Укроп (Зелень, для бульона)
Чеснок (для бульона) — 1-2 зуб.
Лист лавровый (для бульона) — 2 шт
Майоран (сушеный, для бульона)

Приготовление

Куриные ножки залить водой, добавить чеснок, лавровый лист и сварить в подсоленной воде. Ножки вынуть и остудить. Бульон процедить, добавить специи, при необходимости посолить. Остывшие ножки обмакнуть во взбитом яйце и запанировать в кукурузной крупе (перед этим в крупу добавить специи).

На разогретую сковороду налить масло и обжарить запанированные ножки до образования румяной корочки.

В бульон вылить оставшееся взбитое яйцо и перемешать. Все! Кушать подано!

Фаст-фуд "Домашний" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/