Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Булочки с заварным кремом

Автор: Janecheh

Булочки с заварным кремом

Описание: «Creme De Parisienne». Один из вариантов булочек с заварным кремом. Несложно в приготовлении и очень вкусно, получаются не булочки, а пирожные. Рецепт с японского сайта.

Ингредиенты

Тесто Крем

Приготовление

Булочки с заварным кремом ингредиенты Сначала сварим крем (его можно сделать заранее, он прекрасно хранится в холодильнике). Сахар, сухое молоко, кукурузный крахмал, яйца, ванилин смешать венчиком в однородную массу.

Булочки с заварным кремом ингредиенты Молоко с маслом нагреть до горячего состояния.

Булочки с заварным кремом ингредиенты Влить половину горячего молока в яичную смесь, размешивая венчиком до однородности. Вылить яичную смесь в остаток молока, тщательно размешать, варить на плите (на маленьком огне), размешивая венчиком, пока не загустеет. Получилась густая паста, накрыть пленкой поверхность и поставить остывать.

Булочки с заварным кремом ингредиенты Тесто я доверила хлебопечке, но можно и вручную. Из указанных продуктов замесить мягкое тесто (смешать дрожжи с мукой, добавить сахар, яйцо, воду, сухое молоко, сливочное масло размягченное и соль), поставить подходить в теплое место до увеличения теста в 2 раза.

Булочки с заварным кремом ингредиенты Подошедшее тесто разделить примерно на 18 кусочков.

Булочки с заварным кремом ингредиенты Заварной крем я выложила в кондитерский мешок.

Булочки с заварным кремом ингредиенты Начнем делать булочки. Раскатайте шарик теста в лепешку 10х14 см.

Булочки с заварным кремом ингредиенты Отступая немного от края, кладем начинку.

Булочки с заварным кремом ингредиенты Заворачиваем одну сторону, как на фото, и чуть-чуть край приминаем пальчиками.

Булочки с заварным кремом ингредиенты И прорезаем полосками, но не доходя до края.

Булочки с заварным кремом ингредиенты Потом заворачиваем так.

Булочки с заварным кремом ингредиенты И вот готовая булочка.

Булочки с заварным кремом ингредиенты Сформированные булочки на расстойку минут на 25-30. Затем смазать яйцом и посыпать кунжутом или листиками миндаля. Выпекать при 180* до готовности.

Булочки с заварным кремом ингредиенты Наши булочки.








Булочки с заварным кремом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru