Говядина, тушенная в лечо

Автор: Operetta

Описание: С минимумом усилий, получается нежное мясо с овощами в соусе, с лeгкой ненавязчивой кислинкой.

Ингредиенты

Говядина (без косточки, мякоть или нарезка для тушения) — 700 г
Лечо (где болгарский перец в очень обильном количестве томатной пасты) — 1/2 бан.
Горчица (русская) — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Зелень (сушеная) — 1 ст. л.
Приправа (для мяса) — 1 ст. л.

Приготовление

Мякоть говядины нарезать порционными кусочками (мне нравится, когда не очень мелко, кубики сантиметров по 3-5), посолить, посыпать приправами, перемешать с горчицей и дать постоять часок (хотя, когда после работы времени нет, прекрасно обхожусь и без маринования).
Залить говядину лечо, добавить немного холодной воды, перемешать и отправить в разогретую духовку на 2 часа тушиться под крышкой. Во время тушения пару раз вытащить, чтобы перемешать верхние зажаривающиеся кусочки с нижними.

Говядина, тушенная в лечо — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/