Описание: Настоящие лесные маринованные сыроежки и рыжики быстрого приготовления и столь же быстрого употребления.
Ингредиенты
Грибы
(лесные - сыроежки и рыжики)
— 1 кг
Вода
(родниковая)
— 3 л
Соль
— 1 ст. л.
Сахар
— 1 ст. л.
Перец черный
(горький, горошек)
— 10 шт
Гвоздика
(в бутонах)
— 3 шт
Лист лавровый
— 1 шт
Уксус
(винный, белый)
— 1 ст. л.
Лук репчатый
— 1 шт
Лук красный
— 1 шт
Чеснок
— 3 зуб.
Масло растительное
— 1 ст. л.
Зелень
(измельченная)
— 1 ст. л.
Приготовление
Вот такое чудо я сфотографировала в лесу.
Итак. Грибы тщательно промываем, закладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим варить. В кастрюлю добавляем целую головку белого лука, перец, гвоздику, лавровый лист, соль, сахар. Варим 40 минут после закипания. Сливаем воду. Грибы перекладываем в банку. Чеснок измельчаем (я терла на терке), добавляем в банку с грибами. Туда же вливаем ложку винного уксуса, но можно обойтись и без него. Перемешиваем. Когда остынет, можно кушать. При подаче украшаем кольцами красного сладкого лука и зеленью, поливаем растительным маслом!
Приятного аппетита! Ничто не сравнится со вкусом настоящих лесных грибов, особенно собственноручно приготовленных! Сыроежки и рыжики закусочные — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Настоящие лесные маринованные сыроежки и рыжики быстрого приготовления и столь же быстрого употребления.
