Суп-пюре из чечевицы с картофелем

Автор: Jyuliya

Описание: Прочитала статью "Чечевица: что полезно - выбирай". Столько лет живу, а ни разу не попробовала. Исправляюсь! Суп вышел наивкуснейший! Попробуйте!

Ингредиенты

Чечевица — 120 г
Бульон (говяжий) — 1 л
Картофель (среднего размера) — 3 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное (для жарки)
Сметана (для заправки)
Оливки зеленые (для украшения) — 3 шт
Сыр плавленый (100г) — 1 шт
Зелень (для украшения)

Приготовление

Суп-пюре из чечевицы с картофелем ингредиенты

Сварить говяжий бульон. Мясо вынуть, остудить.

Чечевицу промыть, засыпать в кипящий бульон.

Через 10 минут добавить картофель, нарезанный кубиками. Варить ещё 20 минут.

Лук и морковь обжарить на растительном масле.

Бульон слить. А чечевицу, картофель, лук + морковь и плавленный сыр измельчить блендером с небольшим количеством бульона.

Смешать все с бульоном, прокипятить.

Налить суп в тарелку. Добавить кусочки вареной говядины, заправить сметаной, украсить оливками и зеленью. М-М-М-М очень вкусно!!! А как полезно!! Приятного аппетита!!!

Суп-пюре из чечевицы с картофелем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/