Автор: Yulya
Описание: Булочки с нестандартной начинкой и сказка со счастливым концом.
Прошу, не проходите мимо!
|
|
За лесами за горами, за морями-океанами, далеко-далеко, так далеко, что с трудом можно найти, в маленькой деревушке, в небольшом аккуратном домике жила красивая, молодая девушка. А звали ее Аннушкой. Жила она небогато, но очень умело вела хозяйство, всюду у нее был порядок и чистота. Она очень любила готовить, и у нее неплохо это получалось. От бабушки, которая была знаменитой поварихой, Аннушке досталась большая кулинарная книга. Однажды она открыла эту книгу, ей на глаза попался весьма необычный рецепт булочек. Необычность заключалась в том, что для начинки предлагалось использовать мак с... фасолью. "Ммм... надо попробовать", - подумала Аннушка и начала готовить... |
|
Замочила на ночь фасоль (или хотя бы на несколько часов). |
|
Затем отварила на небольшом огне, до готовности. |
|
Мак залила кипятком минут на 30. |
|
С фасоли слила воду и превратила в пюре. |
|
Фасолевое пюре смешала с сахаром и распаренным маком (сахар добавляйте по вкусу, должно быть довольно сладко, я положила даже не 5, а 7 ст. л., но это кому как). |
|
Получилась вот такая смесь, похожа на что-то шоколадное, ну, или не совсем на шоколадное :-D |
|
Далее она развела в теплом молоке дрожжи с сахаром, добавила муки до консистенции густой сметаны, все тщательно перемешала, накрыла салфеткой и оставила опару подходить в теплое место. |
|
В подошедшую опару добавила яйца, соль, масло, оставшуюся муку и замесила тесто. |
|
Тщательно его вымесила (10-15 минут), накрыла тесто салфеткой и оставила в теплом месте подходить (на 1,5-2 часа). |
|
Из подошедшего теста сформировала булочки (я просто раскатала лепешки, в середину положила начинку (кстати, начинка может быть любой, по желанию, даже не сладкой) и аккуратно защипала). |
|
Затем, дала сформированным булочкам подойти (минут 10-15), смазала взбитым яйцом с щепоткой сахара, посыпала маком. |
|
После чего отправила в разогретую духовку до золотистой корочки, примерно минут на 30 (в зависимости от духовки и толщины теста, я люблю, когда теста побольше, поэтому и пеку дольше, чтобы пропеклось). |
|
Вот такая румяная вкусность у нее получилась! |
|
А по всей деревушке пошел тааааакой аромат! Ну, просто никого он не мог оставить равнодушным. Как раз в это время в деревушку зашел путник, почувствовав чудный запах, он по нему прямиком направился к Аннушкиному домику. Уж больно ему интересно стало, откуда доносится этот запах. Совсем скоро он подошел к аккуратному домику с краю деревушки и понял, что именно этот дом является источником аромата. Постучавшись, он попросился на ночлег. Аннушка его впустила, предложила горячий чай с только-только испеченными булочками, и завязалась у них беседа. До самой ночи они разговаривали о том о другом, прямо наговориться не могли. Путник глаз от Аннушки отвести не мог, очень она ему понравилась, добрая, красивая, милая. А булочки его и вовсе заинтриговали, он никак не мог понять, из чего же состоит начинка. И так и сяк он выпытывал у Аннушки, что же там внутри. А она не торопилась раскрывать необычный рецепт. Так и не отгадал путник начинку. А наутро Аннушка все же поведала ему этот рецепт. Ну никак он не ожидал, что это фасоль, все думал на яблоки с маком. Она его этим сразила наповал. И попросил он у нее руки и сердца. Аннушка, недолго думая, согласилась. Оказалось, что этот путник был принцем Владимиром и странствовал по свету в поисках невесты. Увидев Аннушку, да попробовав ее булочки, он сразу понял, что это та единственная, которая ему нужна. Сыграли они красивую, скромную свадьбу. И жили они долго и счастливо! |
