Масло сливочное
(160 г - в тесто, 20 г - в глазурь)
— 180 г
Яйцо куриное
— 3 шт
Сахар
(60 г - в тесто, 20 г - в глазурь)
— 70-80 г
Груша
(средняя)
— 2 шт
Яблоко
(зеленое)
— 0,5 - 1 шт
Мука пшеничная
— 200-300 г
Разрыхлитель теста
— 20 г
Ванильный сахар
— 20 г
Сахар тростниковый
— 15-20 г
Молоко
(из них 5-6 ст. л. - вв глазурь)
— 100-160 мл
Какао-порошок
— 2-3 ст. л.
Сухари панировочные
(для посыпки формы)
Приготовление
Поставили духовку разогреваться. Подготовили форму для выпечки, смазав еe сливочным маслом и посыпав панировочными сухарями.
Берем размягченное сливочное масло (160 г), 3 яйца, сахар и перемешиваем всe это миксером. Затем добавляем разрыхлитель теста, муку и молоко и тоже мешаем с помощью миксера.
Моем яблоко и груши. Чистим яблоко, гуши тоже можно почистить. Режем их на небольшие кусочки, кубики. Добавляем их к полученной выше смеси. Сюда же добавляем тростниковый и ванильный сахар. Перемешиваем. Выкладываем смесь в форму и ставим в разогретую духовку.
Тем временем готовим шоколадную глазурь. В небольшую кастрюльку выкладываем масло, 6 -7 ст. л. молока и какао. Ставим кастрюльку на огонь и потоянно помешиваем. Через 5 -7 минут уменьшаем огонь и даем глазури загустеть, постоянно помешивая.
После выпекания, кекс сверху поливаем шоколадной глазурью и даем ему немного постоять. Приятного аппетита!
Фруктовый кекс с шоколадной глазурью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Сладкий фруктовый.
