Автор: Kate_Rina
Описание: Это действительно райское наслаждение )) особенно для любителей кокоса, я много перепробовала рецептов теста, но именно это - мое самое любимое! изделия из него получаются очень мягкие и воздушные! )
| В теплом молоке с водой растворить дрожжи, добавить 1 ч.л. сахара и 2 ст.л. муки.Это будет так называемая «опара». Опару оставить минут на 20. |
|
|
Смешать яйцо, 5 ст.л. сахара, ваниль и соль. |
|
В просеянную муку влить сахарную смесь и потом опару. |
|
Все немного перемешать, а после добавить 6 ст.л. растительного масла. |
|
Выложить тесто на рабочую поверхность и вымесить эластичное тесто, которое не липнет к рукам (мин. 7-10). |
|
Поставить подходить в теплое место на 1,5 часа. |
|
Вот как подошло наше тесто ) |
|
Для удобства разделить на 2 части. |
|
Кокосовая начинка: кокос смешать с сахаром и растопленным маслом. |
|
Каждую часть раскатать в прямоугольник и выложить кокосовую начинку. |
|
Свернуть рулетом и разрезать. |
|
Уложить в смазанную форму и дать «отдохнуть» минут 20. Затем смазать яйцом и отправить в духовку при тем-ре 200 С. |
|
Вот как подрумянились наши булочки ) |
|
Готовим глазурь: хорошо взбить белок с сахарной пудрой и ванилью, добавить пару капель лимонного сока, в конце положить кокосовую стружку. |
|
Смазать поверхность булочек и отправить в духовку еще минут на 5-7. |
