Гороховые котлеты с мясом "Как царь женился!"

Автор: Татьяна Самойлова

Описание: Жил да был когда-то царь, Очень мудрый государь. С доблестью державой правил, Государство своe славил. Был красив он и богат, только не был он женат. Царь решил издать указ, Объявить всем тот же час, Что решил найти царицу, Прямо скажем, мастерицу. Ведь давно известно было, Чтобы жить с царем счастливо, Надо вкусно накормить Так, через желудок к сердцу Путь свой верный проложить. Облетела царство весть Претенденток уж не счесть. Наготовили супов. Щей, борщей и даже плов. И тефтелей, и котлет Тут и завтрак, и обед. И румяных пирогов, Кренделей и пряников. Все готовили, старались И вердикта дожидались. Царь всe это оценил, Всех он щедро наградил. Выбрал он себе царицу, Прямо скажем, мастерицу! Еe вкусные котлеты Ел, не мог он оторваться. Из чего еe творенье, Всe не мог он догадаться. А секрет котлет чудесных Был в действительности прост: Те котлеты из гороха, Очень царь любил горох!

Ингредиенты

Горох — 400 г
Свинина (для начинки) — 700 г
Морковь (сырая, для начинки) — 1 шт
Лук репчатый (для начинки) — 1 шт
Яйцо куриное (1 шт. - в гороховую массу; 1 шт. - для панировки) — 2 шт
Сухари панировочные (2ст.л. - в гороховую массу ; 2ст.л. - для панировки) — 4 ст. л.
Масло растительное
Соль
Перец черный

Приготовление

Гороховые котлеты с мясом "Как царь женился!" ингредиенты

Вот горох "МИСТРАЛЬ" царица На ночь замочила. А с утра в водице новой, Посолив, сварила.

Для начинки жарила Лук, морковь и мясо.

Посолила, поперчила, В мясорубке прокрутила.

В мясорубке прокрутила И горох царица. Сухарей, яйцо добавила Чудо-мастерица.

Дальше делала котлеты, В них начинку положила,

Их в яичко обмакнула И про панировку в сухарях Тоже не забыла.

Жарила на сковородке С двух сторон минут по пять. Ах, котлеты хороши! Никому не устоять!!!

Свадьбу весело гуляли, Танцевали, пировали! Всем горох "МИСТРАЛЬ" дарили, Чтобы в счастье люди жили!!!

Гороховые котлеты с мясом "Как царь женился!" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/