Описание: Шумуш – греческий мясной пирог. В бытность наших бабушек шумуш ели только на Старый Новый год, поэтому их пекли много, до 20 штук, чтобы угощать колядников.
Ингредиенты
Фарш мясной
(говядина со свининой, сырой)
— 700 г
Тыква
(сырая)
— 300 г
Лук репчатый
(небольшой)
— 2 шт
Соль
(+ перец)
Тесто слоеное
— 1 кг
Приготовление
Тыкву и лук натереть на крупной терке, тыкву слегка отжать, смешать с сырым мясным фаршем, посолить, поперчитьпо вкусу.
Слоеное тесто раскатать квадратом, уложить начинку (не жалеть, иначе будет суховато) и соединить углы. Смазать яйцом, наколоть вилкой в нескольких местах. Выпекать 20 -25 мин при 180 градусах.
Шумуш — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Шумуш – греческий мясной пирог. В бытность наших бабушек шумуш ели только на Старый Новый год, поэтому их пекли много, до 20 штук, чтобы угощать колядников.
