Описание: Когда остался маленький кусочек мяса и на всех его явно не хватит, а есть хотят все, как это ни странно... придумываем такие вот полезные и вкусные "колобки".
Ингредиенты
Морковь
(крупная)
— 1 шт
Лук репчатый
— 1-2 шт
Филе куриное
(небольшое)
— 1 шт
Капуста брюссельская
(мелкая)
— 12 шт
Яйцо куриное
— 1 шт
Сметана
(15 %)
— 2-3 ст. л.
Мука пшеничная
(с горкой)
— 2 ст. л.
Сухари панировочные
Приправа
(для курицы, по вкусу)
Соль
(по вкусу)
Приготовление
Брюссельскую капусту разморозить.
Куриное филе нарезать на небольшие кусочки и перемолоть до гладкой однородной массы (я воспользовалась блендером).
Морковь натереть на мелкой тeрке, лук (2 маленьких луковицы) нарезать очень мелко.
Смешать морковь, лук, куриный фарш, яйцо, сметану, соль и приправы (состав моей: соль морская, чеснок, сладкий краcный перец, черный перец, белая горчица, корица, гвоздика, кориандр, зира, куркума). После добавить муку и тщательно перемешать.
Влажными руками делаем тоненькие лепешки из фарша, в центр лепешки помещаем кочанчик брюссельской капусты, аккуратно защипываем и скатываем шарик, обваливаем его в панировочных сухарях и укладываем на противень.
Ставим в разогретую до 200 *С духовку на 30 минут (может чуть меньше) до золотистости сухарей. Подавать лучше с соусом.
Приятного аппетита!
Морковно-куриные "колобки" с брюссельской капустой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Когда остался маленький кусочек мяса и на всех его явно не хватит, а есть хотят все, как это ни странно... придумываем такие вот полезные и вкусные "колобки".
