Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Плов с курочкой и курагой

Автор: Гиперборей

Плов с курочкой и курагой

Описание: Обворожительное блюдо! Нежнейшее мясо курочки настолько пропитывается ароматом кураги и, безусловно, специй... Словом, берегите уши!

Ингредиенты

Приготовление



На разогретую сковороду выливаем растительное масло и прокаливаем (если
песчинки соли отскакивают - готово). Уменьшаем огонь до "среднего".
Всыпаем специи. Как только услышите неповторимый аромат, выкладывайте
нашинкованный лук. Перемешиваем и обжариваем до полуготовности.
Добавляем морковь, натертую на крупной терке (или нарезанную), вновь
перемешиваем и продолжаем обжаривать.
Как только морковь начнет подрумяниваться, добавляем нарезанную соломкой курагу, перемешиваем, и продолжаем обжаривать (курагу предварительно замочить в горячей воде).
Минут через 5 -7 добавляем мясцо курочки, нарезанное кубиками, и
продолжаем обжаривать. Как только курочка начнет подрумяниваться,
добавляем чесночок, еще раз перемешиваем и добавляем немного воды, и
тушим (не накрывая крышкой).
Спустя 5 минут можно выложить промытый и замоченный рис. Разравниваем по всей плоскости и оставляем на несколько минут (пока не станет полупрозрачным).
Теперь подливаем воду, так, чтобы покрыла рис "на палец". Солим, перчим.
Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и накрываем крышкой (плотно). Минут через 15 открываем и перемешиваем.
Снимаем с огня и вновь плотно накрываем крышкой. Еще через 15 минут
вновь перемешиваем и... подаем к столу!

Плов с курочкой и курагой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru