Запеченная свекла по рецепту Майкла Смита

Автор: Ketti-lis

Описание: Пряная и ароматная свекла обогатит ваш стол витаминами в зимний период, разнообразит меню и просто поднимет настроение, радуя глаз яркими и солнечными красками малиновой свеклы и оранжевого апельсина. Прекрасно подходит как дополнение к мясным блюдам и в тоже время может быть самостоятельным салатом, который наверняка вызовет удивление и восхищение ваших друзей.

Ингредиенты

Свекла (лучше брать молодую, небольшого размера) — 4-5 шт
Корица — 1 ст. л.
Сок апельсиновый (лучше самим выжать из апельсинов, но можно использовать и из пакета. Я по разному делала на вкусе практически не отражается. ) — 1 стак.
Масло растительное — 50 г

Приготовление

Все очень просто:
1. Молодую свеклу небольшого размера разрезать на две или четыре части и выложить в форму для запекания. Посыпать сверху корицей, сбрызнуть растительным маслом, налить апельсиновый сок и прикрыть фольгой. Запекать в духовке при t=180 от 40-ка минут и до полутора часов, в зависимости от размера свеклы. У меня стоит обычно час.
Когда будет готова, дать остыть, выложить на блюдо и полить соком от запекания.
Такую свеклу можно слегка дополнить: очистить апельсин от кожуры и пленок, нарезать на сегменты и выложить поверх свеклы, украсить цедрой и сбрызнуть оливковым маслом.
Свекольный салат готов.

Такую свеклу можно использовать и как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Особенно удачно мне кажется она сочетается с жареной свининой. Я уже опробовала на своих друзьях, подала в качестве гарнира к свиному стейку, понравилось всем без исключения и ни кто не сказал: а картошечки не будет что ли?

А я мясо не ем, так я эту свеклу по утрам с яичницей уплетаю

Так что советую приготовить, это и вкусно и полезно и просто, проще наверное только пареная репа

Так что готовим, удивляем гостей необычным вкусом и загадочно говорим: "это рецепт от известного шеф-повара, такое можно попробовать только в дорогом ресторане или у меня дома

Запеченная свекла по рецепту Майкла Смита — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/