Мультилуковый фермерский пирог

Автор: mamaliza

Описание: Почему мультилуковый? Да потому, что в начинке я использовала 5 сортов лука. А почему фермерский? Да потому, что он очень сытный, простой, добротный. Так и просится на завтрак для фермера, которому нужно с утра набраться сил для тяжелого дня.

Ингредиенты

Масло сливочное (для теста) — 100 г
Мука пшеничная (для теста) — 1,5 стак.
Сметана (для теста) — 100 г
Лук репчатый (любой) — 1 кг
Грудинка (для начинки) — 100 г
Яйцо куриное (для начинки) — 4 шт
Сыр твердый (для посыпки)
Перец красный жгучий (для посыпки)
Орегано (для начинки)
Сахар (для начинки) — 0,5 ч. л.
Уксус (бальзамический, для начинки) — 1 ч. л.
Перец черный (для начинки)

Приготовление

Мультилуковый фермерский пирог ингредиенты

Приготовим рубленое тесто. Для этого замороженное масло порубим ножом вместе с мукой в мелкую крошку.

Добавим сметану и замесим мягкое тесто. Тесто завернем в пленку и положим в холодильник на полчаса.

Для начинки возьмем несколько имеющихся в наличии сортов лука. Этот лук выращен на моем огороде.

Грудинку измельчим и обжарим на сковороде. Лучше чугунной. В вытопившемся сале пожарим очищенный и измельченный лук до мягкости и прозрачности. Добавим сахар, уксус, перец, орегано (или базилик).

Охлажденное тесто выложим в форму для запекания, наколем вилкой. Тесто запечь в духовке примерно 20 минут до легкого зарумянивания.

Выложить луковую начинку на испеченную основу. В начинке сделать 4 углубления и вылить в них по одному яйцу. Начинку слегка посыпать тертым сыром и красным перцем.

Выпекать в духовке минут 25-30 до зарумянивания.

[center][url=/images/users/18_11_11/480107.jpg][img]/images/users/18_11_11/small/480107.jpg[/img][/url][/center] [center][color=darkred][/color]Накормите таким пирогом своего мужчину. Он вам будет безмерно благодарен!

Мультилуковый фермерский пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/