Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Сырно-горчичный пирог с рыбой

Автор: katico

Сырно-горчичный пирог с рыбой

Описание: Очень вкусный пирог! Песочная основа с легким горчичным ароматом, сочная рыбка на подушке из сыра и лука, кислинка помидоров, сверху ароматный запеченный сыр. Пирог очень нежный, сочный и ароматный!

Ингредиенты

Приготовление

Сырно-горчичный пирог с рыбой ингредиенты Для начала порезать рыбу на ломтики средней величины и хорошенько перемешать с горчицей, предпочтительнее дижонской. Я готовила пирог с лососем, можно взять и другую рыбу, но лучше брать рыбу пожирнее. Не солить, дать постоять хотя бы минут 40, у меня мариновалась целую ночь.

Сырно-горчичный пирог с рыбой ингредиенты Масло порубить с мукой, солью, разрыхлителем и горчичным порошком, добавить яйцо, 1 ст. л. сметаны.

Сырно-горчичный пирог с рыбой ингредиенты Замесить тесто, скатать в шар, убрать в холодильник на 40 мин.

Сырно-горчичный пирог с рыбой ингредиенты Лук-порей порезать полукольцами.

Сырно-горчичный пирог с рыбой ингредиенты В сковороде разогреть около 1-1,5 ч. л. оливкового масла, выложить порезанный лук-порей, перемешать, накрыть сковороду крышкой, пропарить на минимальном огне несколько минут до мягкости.

Сырно-горчичный пирог с рыбой ингредиенты Тесто выложить в смазанную и посыпанную манкой или сухарями форму, сформировать бортик, сделать наколы вилкой, выпекать в предварительно прогретой духовке 180 град. 10 мин.

Сырно-горчичный пирог с рыбой ингредиенты Моцареллу порезать тонкими ломтиками, кстати, можно заменить на любой мягкий сыр,

Сырно-горчичный пирог с рыбой ингредиенты Яйца смешать со сливками и сливочным сыром до однородной консистенции.

Сырно-горчичный пирог с рыбой ингредиенты Посолить, добавить сухую зелень.

Сырно-горчичный пирог с рыбой ингредиенты Сыр Пекорино, можно Пармезан, можно любой другой твердый, выдержанный сыр измельчить и добавить в сливочную смесь, я сыр просто тонко порезала и раскрошила, крупные кусочки потом останутся сверху для румяной корочки.

Сырно-горчичный пирог с рыбой ингредиенты На готовую основу выложить лук-порей.

Сырно-горчичный пирог с рыбой ингредиенты Сверху выложить моцареллу,

Сырно-горчичный пирог с рыбой ингредиенты Сверху выложить лосось.

Сырно-горчичный пирог с рыбой ингредиенты Порезать помидоры черри пополам, уложить сверху срезом вверх, залить пирог сливочно-сырной смесью.

Сырно-горчичный пирог с рыбой ингредиенты Выпекать в предварительно разогретой духовке 170 град. 30-40 мин.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5197

Сырно-горчичный пирог с рыбой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru