Абсент

Автор: Astero

Описание: Не буду рассказывать, что такое абсент, просто скажу, что пробовал делать из самогона и спирта, и из самогона получился гораздо лучше. Абсент уже выпили, да так быстро, что успели заснять только одну порцию.

Ингредиенты

Алкоголь (самогон, перегнать как минимум 2 раза ) — 0.5-0.7 л
Лист цветочный (полынь майская, свежая) — 100 г
Анис (в аптеке) — 50 г
Фенхель (в аптеке) — 50 г
Чабрец (в аптеке) — 50 г
Душица (в аптеке) — 50 г
Мята (свежая, с дачи) — 50 г

Приготовление

Все травы, кроме мяты, заливаем самогоном и настаиваем от 2-х недель до месяца, перегоняем.
Половину полученного дистиллята окрашиваем мятой. Настаиваем 5 -6 часов, затем, фильтруя через вату или марлю, вливаем во вторую половину дистиллята.
Разливаем окрашенный абсент по стеклянным бутылкам и ставим в темное место при комнатной температуре.
Чем больше выдержка, тем приятнее вкус, но мы не сдержались и выпили его через две недели, и вкусом были весьма обрадованы.
Я окрасил сразу весь дистиллят, поэтому на фото такой темный цвет, но на вкус я, думаю, это не повлияло

P.S. На фото коктейль из абсента и бейлиса - /recipes/show/11460
поджигаем и пьем через трубочку со дна, пьется легко, уносит быстро

Абсент — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/