Печенье, которое тает во рту

Автор: Мама М-и А

Описание: Наслаждение от рассыпчатого нежного печенья.

Ингредиенты

Сахарная пудра (смолоть сахар вместе с ванилином) — 1/2 стак.
Ванилин
Масло сливочное — 220 г
Мука пшеничная — 220 г
Крахмал кукурузный — 40 г

Приготовление

Муку просеять с крахмалом. Масло взбить с пудрой до пышности. Понемногу добавляя муку, взбивать на самой маленькой скорости. Должно получиться пластичное, но не жидкое и не крутое тесто.
Положить его в кондитерский мешок и отсадить на проложенные бумагой противни (лучше на несколько небольших, т. к. они должны войти в морозилку).
Поставить противень в морозилку и забыть его там не менее чем на час (можно на ночь).
Нагреть духовку до 190 С. Выпекать печенье до легкого зарумянивания.
И наслаждаться тающим во рту печеньем))

ПС. Обязательно соблюсти условия по температурам и консистенции исходного сырья, а также по охлажлению - в ином случае печенье расплывется по противню. Оно будет вкусное, но некрасивое.

Печенье, которое тает во рту — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/