Пирог с орехами пекан

Автор: lisichka1

Описание: Очень люблю выпечку с орехами. Тесто этого пирога - мое, начинку позаимствовала из книги "Baking" Джеймса Петерсона. Получилось вкусно!

Ингредиенты

Мука пшеничная (тесто) — 1 стак.
Сметана (тесто) — 0,5 стак.
Масло сливочное (150 г - тесто; 75 г - начинка) — 225 г
Сода (гашеная, тесто) — 0,5 ч. л.
Яйцо куриное (начинка) — 3 шт
Сахар (начинка) — 0,5 стак.
Сироп кукурузный (темный, начинка) — 0,5 стак.
Соль (начинка) — 0,5 ч. л.
Эссенция (ванильная, Ванильный экстракт, начинка) — 1 ч. л.
Орехи пекан (начинка) — 200 г

Приготовление

Тесто: смешать муку, сметану, растопленное масло (150 г), соду. Замесить тесто. Выложить его в форму, распределить. Оно очень мягкое и слегка липнет, поэтому придется повозиться, чтобы его распределить равномерно.

Ингредиенты для начинки.

В чаше взбить яйца с сахром и кукурузным сиропом. Когда сахар растворится, добавить растопленное масло, соль и ванильный экстракт.

Добавить кусочки орехов. Перемешать.

Вылить смесь в форму с тестом.

Сверху разложить половинки орехов.

Выпекать при 160-170С (325-350F) около 40 минут. Готово, когда вы двигаете форму туда-сюда, а поверхность больше не колышется. Достать из духовки и дать немного постоять.

Резать удобнее, когда слегка остынет.

Приятного аппетита!

Пирог с орехами пекан — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/