Автор: Людмила НК
Описание: Люблю готовить запеканки. Можно проявлять фантазию вволю, что-то добавить, что-то убавить, а получается всегда вкусное, сытное блюдо. В этой запеканке минимум ингредиентов, этакий облегчeнный вариант. Кажется, что скучновато - смело добавьте сюда помидор, фарш, получится серьeзное, весомое, аппетитное блюдо.
|
|
На 1 ст риса надо 2 стакана воды. Рис промыть, залить горячей водой, довести до кипения, закрыть плотно крышкой и варить на медленном огне, пока рис не впитает всю воду. Выдержать в кастрюле, накрыв полотенцем. |
|
Пока варится рис, нарезать мелко лук и шампиньоны. |
|
На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук, добавить грибы и отварной рис. Несколько пластинок шампиньонов оставить по желанию для украшения. |
|
Добавили сливки. |
|
Всю эту прелесть посолили, поперчили и прожарили. |
|
Разложили по формочкам, сверху вбили яйцо. Куриное или перепелиное - это на своё усмотрение. |
|
Посыпали натертым сыром. |
|
Сверху по желанию выложили грибок и поставили в разогретую духовку на 15 минут. Сыр расплавился, готово. |
|
Очень вкусно с вялеными помидорами, оливками, домашними солениями. |
