Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Торт "Шатенка"

Автор: katico

Торт "Шатенка"

Описание: Это обещанный торт, посвященный поварятам-шатенкам, очень надеюсь, что вам понравится! Сливочно-миндальная основа, курага, чернослив, апельсин, густая сливочно-шоколадная прослойка и ароматная мармеладная глазурь. Вкусно!

Ингредиенты

Приготовление

Торт "Шатенка" ингредиенты Подготовить курагу и чернослив: помыть, обсушить

Торт "Шатенка" ингредиенты Штук 5 кураги откладываем, чернослив режем на 3-4 части, каждый кусочек чернослива вкладываем внутрь каждой кураги

Торт "Шатенка" ингредиенты Выжимаем сок из 1 апельсина

Торт "Шатенка" ингредиенты Подогреваем его в кастрюльке, выкладываем туда фаршированную курагу, накрываем крышкой, готовим на маленьком огне, пока курага не станет мягкой.

Торт "Шатенка" ингредиенты Отложенную курагу режем мелким кубиком.

Торт "Шатенка" ингредиенты Миндаль заливаем кипятком, ждем некоторое время, снимаем кожицу.

Торт "Шатенка" ингредиенты Слегка подсушить ( я в СВЧ полминуты), смолоть в муку.

Торт "Шатенка" ингредиенты Подготовленную форму застилаем бумагой для выпечки, смазываем маслом, сверху выкладываем готовую курагу.

Торт "Шатенка" ингредиенты Взбить сахар, сливочное масло и сливочный сыр, кстати сливочный сыр можно здесь заменить на густую сметану.

Торт "Шатенка" ингредиенты По одному вбить яйца, добавить просеянную с крахмалом муку, гашеную соду или разрыхлитель, миндальную муку и ваниль/ванилин.

Торт "Шатенка" ингредиенты Добавляем порезанную курагу.

Торт "Шатенка" ингредиенты Выложить тесто в форму на курагу, выпекать в предварительно разогретой духовке 175-180 град 50-60 мин.

Торт "Шатенка" ингредиенты Готовый корж остудить. Кстати, на этом этапе можно остановиться, просто перевернуть остывший корж курагой вверх, полить глазурью, или просто сахарной пудрой присыпать и можно наслаждаться вкуснейшим пирожком к чаю. Но, как по мне, с шоколадной прослойкой вкуснее:-)

Торт "Шатенка" ингредиенты Остывший корж перевернуть курагой вверх и разрезать горизонтально пополам. Нижний корж выложить в форму со съемным бортиком.

Торт "Шатенка" ингредиенты Желатин растворить в небольшом количестве воды.

Торт "Шатенка" ингредиенты Шоколад растопить в сливках, добавить распущенный желатин.

Торт "Шатенка" ингредиенты Взбить с добавлением сливочного сыра. Я использовала Филадельфию с шоколадом.

Торт "Шатенка" ингредиенты Выливаем шоколадную массу на нижний корж.

Торт "Шатенка" ингредиенты Ставим на холод, даем немного схватиться, накрываем верхним коржом, оставляем на холоде часа 4.

Торт "Шатенка" ингредиенты Для мармеладной глазури выдавливаем сок из половины апельсина, вторую половинку можно съесть;-))

Торт "Шатенка" ингредиенты Апельсиновый сок нагреваем, добавляем сливочное масло, порезанный мармелад (у меня ассорти).

Торт "Шатенка" ингредиенты Кипятим на маленьком огне, чтобы мармелад наполовину расплавился и масса стала тягучей и однородной.

Торт "Шатенка" ингредиенты Горячую смесь быстро распределить по поверхности и бокам торта. Опять поставить на холод для застывания. Все, тортик готов!!


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

url=/images/users/10_12_11/486414.jpg][/url]


Торт "Шатенка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru