Шампиньоны
(сырые, только шляпки, вес по ним же)
— 250 г
Ветчина
(варено-копченая)
— 150 г
Листья салата
(листья)
— 1 пуч.
Масло оливковое
— 3 ст. л.
Горчица
(дижонская)
— 1 ч. л.
Соль
— 1 ч. л.
Перец черный
— 0,5 ч. л.
Приправа
(карри)
— 0,5 ч. л.
Майонез
— 4 ст. л.
Приготовление
Сырые шампиньоны тщательно промыть, отделить шляпки от ножек, нарезать крупными кусочками.
Листья салата порвать.
Всё смешать.
Залить 2 соусами: 1) оливковое масло, горчица, соль и перец, карри (даже пол ч.л. достаточно, чтобы в салате улавливался легкий вкус приправы), влить в салат и 2) майонез.
Перемешать. Выложить на тарелки.
Нарезать ветчину кубиками или продольными пластинками (не мелкими!), смешать с салатом или украсить сверху.
Салат "Ля-рошель" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/