Хумус

Автор: Janice

Описание: В турецком горохе содержится много витаминов для хорошей работы мозга, да и вообще, он очень вкусный, главное, не жалеть пряностей))

Ингредиенты

Нут — 350 г
Масло оливковое — 8 ст. л.
Паприка сладкая — 2 ч. л.
Карри (порошок) — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.

Приготовление

Нут залить холодной водой и поставить на 12 часов. Затем снова залить холодной водой и поставить на огонь. Варить до полного размягчения. Слить.

Отварной нут положить в блендер и перетереть до однородной массы. Добавить все специи, снова перемешать, затем тонкой струйкой влить оливковое масло. Хорошенько вымешать. Дать настояться хотя бы 1 час. Очень вкусный хумус получается с укропом (но это по желанию). Подавать с еврейскими хрустящими лепешками (продаются в магазине).

Хумус — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/