Клюкву - через мясорубку, залить в кастрюльке водкой, настаивать 3 -4 дня, плотно закрыв посуду крышкой. Затем процедить через марлю, сложенную в несколько слоeв, добавить сахар и поставить на огонь, но до кипения не доводить. Снять с огня, опустить в ликeр на 5 минут завeрнутые в марлю гвоздику и кардамон. Разлить через воронку с марлей. Каждое процеживание увеличивает прозрачность ликeра.
Ликeр клюквенный — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: клюквенный ликeрчик
