Влюбленные Дракошки

Автор: acallbaby

Описание: Перед Новогодними праздниками решила пофантазировать на тему наступающего года Дракона. Придумала вот такое симпатичное блюдо. Оно все состоит из кубиков ржаного хлеба и кушать его нужно шпажками. Гость выбирает, какую канапешку он хочет отведать, соответственно, ту часть дракоши он и накалывает себе на шпажку. Надеюсь, моя идея пригодится кому-нибудь для украшения Новогоднего стола))

Ингредиенты

Огурец (свежий) — 1 шт
Укроп
Сок лимонный — 1 ч. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Йогурт (греческий (или густая сметана)) — 3-4 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Хлеб (ржаной) — 1
Сыр плавленый — 1 шт
Рыба (красная, слабосолёная) — 100 г
Перец болгарский
Помидор
Яйцо куриное — 1 шт
Лук зеленый
Маслины
Сосиска

Приготовление

А вот как выглядят канапе изнутри

1. Начнем с приготовления главного соуса для канапе. Я выбрала освежающий и невероятно вкусный греческий соус Дзадзыки. Если вы его не пробовали – обязательно приготовьте, не пожалеете.
Нужно: огурец, чеснок, лимонный сок, укроп, греческий йогурт без добавок (можно заменить на сметану), немного оливкового масла.
Огурец очистить от шкурки, натереть на мелкой терке и отжать. Посолить, добавить толченый чеснок, мелко рубленый укроп, сбрызнуть лимонным соком, влить йогурт, добавить оливковое масло и все аккуратно перемешать. Соус должен получиться очень густым! Это важно.

2. Порезать любой ржаной хлеб на небольшие кубики.
Выложить их в виде драконов. Смазать каждый кубик соусом Дзадзыки (область живота я не смазывала).

Животы драконов – это плавленый сыр (у зеленого дракона – с желтком, а полоски – болгарский перец; у розового – с паприкой, полоски - помидор).

Крылья и ушки: у зеленого – зеленый лук, у розового – слабосоленая сeмга. Полосочки – маслины.

Глаза – белок яйца + маслины.

Все остальное тело: у зеленого – огурцы, у розового – сосиски.

Розочки сделаны из петрушки и сeмги.

Влюбленные Дракошки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/