Торт "Черный дракон"

Автор: венера71

Ингредиенты

• Яйцо куриное (в тесто) — 3 шт
• Сахар (в тесто) — 250 г
• Масло сливочное (в тесто) — 225 г
• Молоко (в тесто) — 250 мл
• Какао-порошок (в тесто) — 3 ст. л.
• Разрыхлитель теста (в тесто) — 3 ч. л.
• Мука пшеничная (в тесто)
• Сыр сливочный (маскарпоне, в крем) — 500 г
• Сливки (33% в крем) — 250 мл
• Шоколад молочный (в крем) — 200 г
• Печенье (шоколадное, для украшения)
• Мармелад (для украшения)
• Кофе натуральный (вареный, в крем) — 80 мл
• Желатин (листовой, в крем) — 4 шт
• Сахарная пудра (в крем) — 4 ст. л.

Приготовление

Колличество продуктов дано на два коржа 22 и 24 см. Оба коржа необходимо выпекать вместе, если у Вас мало места в духовке для двух форм, то надо замесить тесто в 2 приема, разделив продукты пополам. Яйца взбить с сахаром в крутую пену, добавить разрыхлитель и какао, размешать. Сливочное масло растопить и смешать с молоком.

Добавить муку, молоко с маслом

Хорошо вымешать тесто.

Две круглые формы смазать сливочным маслом и заполнить тестом.

Выпекать в предварительно нагретой духовке 40-45 минут при 180град. Готовность проверить спичкой. Охладить. Коржи можно испечь заранее.

Крем: кофе сварить и развести в нем желатин. К маскарпоне добавить сахарную пудру, желатиновое кофе, хорошо взбить. Отдельно взбить сливки и добавить к маскарпоне, перемешать. Крем можно заменить на масляный и оформить торт кондитерским шприцом.

Сборка торта: разрезать меньший по диаметру корж пополам и приложить половинки к друг другу - это туловище. Второй корж (большего диаметра) разрезать по этому рисунку. Я здесь нарисовала небольшой чертеж.

Выкладываем детали в форму дракона. Конец хвоста у меня не поместился на доске, мы его отдельно съели.

Смазываем все детали кремом и даем застыть в холодильнике. и напеваем: Кабы не было зимы В городах и селах, Никогда б не знали мы Этих дней веселых. Не кружила б малышня Возле снежной бабы, Не петляла бы лыжня, Кабы, кабы, кабы...

Печенье нарезать треугольниками и вставить в туловище. Шоколад растопить на водяной бане и смазать им дракона (правда, получилось у меня немного корявенько) Дракону вставить глаза - маршмеллоу и M&M\'s(Эмемдемс) Когти и губы - жевательный мармелад.

© 1povarenok.anvap.us