Автор: Kossssssska
Описание: Удивительно легкий и нежный экспромт на тему лазаньи. Можно давать беременным и «диетическим».
|
|
Отвариваем пластины для лазаньи в подсоленной кипящей воде до полуготовности (у меня кипели минуты три), вынимаем шумовкой, кладем на полотенце обсохнуть слегка. Пока сохнут, обжариваем грибы. |
|
Грибы остужаем слегка, проворачиваем на мясорубке с крупными дырками, вместе проворачиваем творог. |
|
Трем на терке сыр, смешиваем с творогом и грибами (часть сыра оставляем на посыпку). Смесь подсаливаем, добавляем мускатный орех. |
|
Форму хорошо смазываем сливочным маслом и посыпаем сухарями - тогда наша лазанья хорошо отделяется. Выкладываем пластины. У меня форма четырехугольная, поэтому я клала по две: один слой вертикально шов, второй горизонтально и т.д. Короче: кладем первый слой пластин (или одну пластину, у кого как), на нее начинку, сверху еще пластину (или пластины)… И так 4 раза. |
|
Слегка прижимаем (можно не прижимать, я это сделала, чтоб начинка равномерно распределилась). |
|
Разогреваем в сковороде из-под грибов стакан молока, в нем распускаем сметану, добавляем муку, не доводим до кипения! Снимаем как слегка загустеет. Поливаем смесью нашу лазанью со всех сторон и сверху. Поверх соуса насыпаем оставшийся тертый сыр. |
|
Держим в духовке на 250 градусах – у меня вышло 45 минут. Иными словами, ждем румяной корочки. |
|
У меня восемь пластин, вышло 3 слоя начинки. |
|
)
