Закусочный торт "Рождественский венок"

Автор: Ольга Бабич

Описание: Дорогие поварята, поздравляю вас с Новым годом и Рождеством! Счастья вам, мира и благополучия! Первым моим рецептом для "звездной" недели будет простой закусочный торт в форме рождественского венка.

Ингредиенты

Свекла (вареная, среднего размера) — 4 шт
Фасоль (вареная, белая) — 1 стак.
Орехи грецкие (молотые) — 1/2 стак.
Йогурт (натуральный) — 200 г
Масло оливковое — 5-6 ст. л.
Чеснок — 3-4 зуб.
Укроп (зелень)
Специи (белый душистый перец, душица, соль)

Приготовление

Закусочный торт Рождественский венок ингредиенты

Свеклу почистить, трем на средней терке (хорошо отжимаем!!!), добавляем специи, молотые орехи. Половинку пассерованного чесночка (чеснок выдавила через пресс, пассеровала на оливковом масле). Фасоль перемолоть в блендере, добавить специи и вторую половинку пассерованного чесночка. В йогурт добавить мелко порезанную зелень, немного соли, душистый перец. Все хорошо перемешать.

В середину блюда ставим стакан. Вокруг него укладываем фасоль (оставим 1 ст. л. для украшения).

Сверху йогурт.

Далее свеклу (оставим 1 ст. л. для украшения).

Слои повторяем. Аккуратно убираем стакан.

Украшаем веточками укропа. В оставшуюся свеклу и фасоль добавим орешки, хорошо перемешаем, сформируем шарики. Укладываем шарики на наш веночек. Дать постоять час, торт должен хорошо пропитаться.

Веночек хорошо держит форму. Получился очень нежный и пикантный.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Закусочный торт "Рождественский венок" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/