Творожник с киви

Автор: khamoro

Описание: Искала в Интернете выпечку с киви. Нашла вот такой рецепт. Получилось что-то среднее между творожной запеканкой, большим сырником и пирогом.

Ингредиенты

Творог — 300 г
Мука пшеничная (просеянная) — 2/3 стак.
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 3,5 ст. л.
Сода — 1/3 ч. л.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Киви (спелые) — 4-6 шт
Ванильный сахар — 0,5 пач.
Соль (щепотка)
Сахарная пудра (по вкусу, в сливки)
Сливки (жирные, 33%, охлажденные) — 150 мл

Приготовление

Муку просейте с разрыхлителем. Перемешайте с сахаром и содой. Добавьте размягченное масло.

Разотрите в крошку. Творог протрите через сито или хорошо перемешайте в блендере. Добавьте к муке и хорошо перемешайте.

Киви очистите и порежьте кусочками.

Форму смажьте маслом, можно посыпать панировочными сухарями, выложите творожную массу и разровняйте. Кружочки киви выложите поверх творожной массы.

Форму накройте фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 200 *С. Запекайте 30 мин., после чего фольгу снимите с огня и выпекайте еще мин. 15-20. Выключите огонь и дайте творожнику остыть в духовке с приоткрытой дверцей.

Остывший творожник переложите на блюдо. Взбейте охлажденные сливки с сахарной пудрой. Творожник порежьте на порционные кусочки, украсьте взбитыми сливками и подавайте на стол.

Так как у меня было много творога, я увеличила количество продуктов вдвое. Если кто любит послаще, можно немного увеличить количество сахара. Приятного аппетита!

Творожник с киви — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/